Carimbo na carne: saiba o que significa e se ele oferece riscos Você já reparou, ao comprar uma peça inteira de carne suína, que ela vem com um carimbo? O Geraldo da Rosa perguntou ao Globo Rural se é preciso descartar a parte marcada antes do consumo. Esse carimbo é feito pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), do Ministério da Agricultura e Pecuária. Ele indica que o alimento é considerado seguro, explica Enrico Ortolani, consultor do Globo Rural. A tinta utilizada no carimbo não é tóxica. Ela é geralmente feita a partir de corantes vegetais, álcool de cereais e glicerina. Portanto, é possível consumir sem risco à saúde. Leia também: O que faz um ovo ser jumbo? Idade da galinha ajuda a explicar Caverna subterrânea e fungos naturais ajudam produtor a criar queijos premiados em Goiás Carimbo da SIF na carne de porco Reprodução / Globo Rural Carimbo do SIF na carne Reprodução / Globo Rural Acordo UE-Mercosul passa a valer no Brasil: o que muda para o agro