O superintendente do Sebrae/CE, Joaquim Cartaxo, foi agraciado com a Medalha Faustino Paiva, durante o 10º Encontro dos Chefs de Cozinha do Ceará, realizado na noite da última segunda-feira (15), no Círculo Militar de Fortaleza. Além dele, também receberam a honraria a vice-prefeita Gabriela Aguiar, o deputado federal Domingos Neto, representantes de instituições e de empresas que se destacam no apoio ao segmento da gastronomia cearense, além de chefs de cozinha do estado.

De acordo com o presidente da Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará (ACC), chef Luciano Ferreira, a premiação tem o objetivo de reconhecer trajetórias marcadas pelo compromisso com a valorização da culinária regional, a preservação das tradições gastronômicas e o incentivo ao desenvolvimento do setor, que desempenha papel fundamental na economia, no turismo e na identidade cultural do Ceará.

Para Joaquim Cartaxo, a homenagem é resultado do esforço do Sebrae no sentido de contribuir para o desenvolvimento da gastronomia cearense e dos negócios relacionados a esta atividade. “Esse é um reconhecimento que divido com todos aqueles que fazem o Sebrae/CE pelo compromisso da instituição com o crescimento desta importante atividade. Os chefs de cozinha cumprem um importante papel na geração de emprego, renda e negócios, mas também na preservação da cultura e da memória de nosso estado e por isso merecem ser reconhecidos e apoiados em suas atividades”.

Homenageados

Foram homenageados com a medalha Faustino Paiva, as seguintes personalidades:

Joaquim Cartaxo – superintendente do Sebrae/CE

Domingos Neto – deputado federal

Gabriela Aguiar – vice-prefeita de Fortaleza

Jane Alves – diretora-executiva da ACC

João Aglaylson Figueredo – vereador de Fortaleza

Marcos Monteiro – CEO da empresa Topcleam

Vanessa Santos – Consultora de Produtos Educacionais – Gastronomia do Senac Ceará

Chef Marlene Arrais

Chef Valdecio Santos

Chef Geny France

Chef Marie Anne

Chef Faustino Paiva