A atriz Isis Valverde usou as redes sociais para relatar as dificuldades enfrentadas por quem convive com a doença celíaca e alertar sobre os riscos da contaminação cruzada por glúten em restaurantes. Diagnosticada com a condição autoimune aos 19 anos, a artista contou que passou mal após uma refeição fora de casa e acredita que os sintomas foram provocados pelo contato acidental com alimentos que continham glúten.

No desabafo, Isis revelou que apresentou uma forte reação alérgica, com manchas e coceiras pelo corpo, e lamentou as dificuldades para se alimentar fora de casa.

“Fiquei toda empolada. Fica cada vez mais difícil comer fora, pedir comida, enfim, comer em lugares maiores”, afirmou.

A atriz contou ainda que essa não foi a primeira complicação provocada pela doença.

“Já fui internada várias vezes após contato com glúten”, relatou.

O que é a doença celíaca?

A doença celíaca é uma condição autoimune, sem cura, em que o sistema imunológico reage à ingestão de glúten, proteína presente no trigo, na cevada e no centeio. Essa reação provoca inflamação e lesões no intestino delgado, comprometendo a absorção de nutrientes e podendo causar sintomas como dores abdominais, diarreia, anemia, lesões na pele, perda de peso e outras complicações.

O único tratamento eficaz é a retirada completa do glúten da alimentação, exigindo cuidados rigorosos também com a chamada contaminação cruzada, quando alimentos sem glúten entram em contato com superfícies, utensílios ou ingredientes contaminados.

Apelo por mais cuidados

Ao compartilhar sua experiência, Isis Valverde fez um apelo para que restaurantes e estabelecimentos de alimentação reforcem os cuidados na manipulação dos alimentos e identifiquem de forma clara os ingredientes e alérgenos presentes nos cardápios.

Segundo a atriz, a falta de informações adequadas pode colocar em risco a saúde de milhares de pessoas que convivem com a doença celíaca.

“Não é frescura, é saúde”, enfatizou.